Crêpes de base Ricardo

par **Diane M** Lun 1 Fév - 18:23

PRÉPARATION
10 MIN
CUISSON
12 MIN
RENDEMENT 10 a 12 crêpes
se congèle
*****5 étoiles

INGRÉDIENTS

310 ml (1 1/4 tasse) de lait

2 oeufs

115 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie

30 ml (2 c. à soupe) de sucre

1 pincée de sel

Beurre, pour badigeonner

PRÉPARATION
Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Chauffer une poêle antiadhésive d’environ 18 cm (7 po) de diamètre à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, la badigeonner de beurre avec un pinceau.
Pour chaque crêpe, verser environ 60 ml (1/4 tasse) de pâte au centre de la poêle. En faisant pivoter la poêle, répandre la pâte également pour recouvrir tout le fond. Lorsque le rebord se décolle facilement et commence à dorer, soit après environ 1 minute, retourner la crêpe à l’aide d’une spatule. Poursuivre la cuisson environ 30 secondes et retirer la crêpe de la poêle. Réserver sur une assiette. Couvrir de papier d’aluminium et réserver au chaud pour éviter qu'elles ne sèchent.

https://www.ricardocuisine.com/recettes/3765-crepes-de-base