Soupe-repas crémeuse au poisson et aux légumes

par **Diane M** Mar 24 Oct - 22:04

Soupe-repas crémeuse au poisson et aux légumes

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Une soupe inspirée par l'océan, pourquoi pas? Le poisson mêle ici sa saveur saline aux produits du potager dans un bain onctueux à souhait. Un mariage réussi de la terre et de la mer!
Ingrédients
- 30 milliliters
  D’huile d’olive
- 1
  Oignon hache
- 2 branches
  De celeri emincees
- 2
  Carottes coupees en des
- 5 milliliters
  D’ail hache
- 10
  Champignons coupes en deux
- 60 milliliters
  De farine (1/4 de tasse)
- 500 milliliters
  De fumet de poisson ou de bouillon de legumes (2 tasses)
- 2
  Pommes de terre coupees en cubes
- 250 milliliters
  De mais en grains (1 tasse)
- 1
  Paquet de filets de poisson blanc surgeles de 400 g (coupes en cubes)
- 125 milliliters
  Cuisson 15% (de creme, 1/2 tasse)
- add
  Sel et poivre au gout
Itinéraire
1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen.
2. Dorer l’oignon 2 minutes.
3. Ajouter le céleri, les carottes, l’ail et les champignons.
4. Cuire de 2 à 3 minutes.
5. Saupoudrer de farine et remuer.
6. Verser le fumet.
7. Ajouter les pommes de terre, le maïs, le poisson...

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