Pâtes aux crevettes et au citron

Ingrédients (4 personnes)
300 grammes de pâtes alimentaires
250 grammes de crevettes
3 citrons
150 g de fromage à la crème
Basilic
Ail en poudre
Huile d’olive vierge extra
Sel
Poivre

Préparation
Mettez d’abord une poêle à frire à feu moyen avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra et, une fois à température, ajoutez les crevettes préalablement lavées et décortiquées.
Faites-les cuire pendant 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Puis, retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de gras.

Râpez les citrons sans atteindre la partie blanche, réservez pour décorer plus tard et coupez-les en petits morceaux.
Ensuite, dans la même poêle que celle utilisée pour préparer les crevettes, ajoutez les morceaux de fruits. Remuez pour les aider à libérer leur jus.
Pendant ce temps, faites bouillir environ un litre d’eau avec de l’huile et du sel et cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.

Lorsque les citrons ont expulsé leur jus, retirez-les à l’aide d’une pince de cuisine. Puis, ajoutez le fromage à la crème.
Si vous souhaitez obtenir une texture plus fine, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes.
Ajoutez les pâtes dans la poêle avec la sauce et les crevettes.

Salez et poivrez au goût et ajoutez l’ail en poudre, le basilic et le zeste de citron. Votre plat est prêt à déguster !
Vous pouvez remplacer le fromage à la crème par une préparation de soja adaptée aux végétaliens et aux personnes intolérantes ou par du fromage sans lactose. Vous pouvez également choisir les pâtes qui répondent le mieux à vos besoins.

Cette recette se marie très bien avec une salade de légumes ou une crème de légumes pour un déjeuner ou un dîner nutritif et équilibré.

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