Quiche Provençale à la viande hachée

Une part ( 1/4) de cette tarte provençale amène environ 30 g de glucides (complexes)

INGRÉDIENTS

[*]500 g boeuf haché ( 5% de MG)
[*]1 Pâte brisée environ 110g de glucides (sucres complexes) pour 250g
[*]2 petits poivron rouge
[*]1 Courgette
[*]3 oeuf
[*]2 CAS Basilic haché
[*]1 oignon
[*]2 Gousses Ail
[*]15 cl Lait
[*]15 cl Crème fraîche
[*]Gruyère
[*]30 cl Coulis de tomates
[*]Bouquet garni

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INSTRUCTIONS

[*]Couper l'oignon, le poivron et l'ail en brunoise (petits cubes) et faire revenir avec la viande hachée dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.

[*]Une fois la viande colorée ajouter le coulis avec le bouquet garni (en cube) et le basilic - continuer la cuisson 5 mn.

[*]Etaler la pâte dans un moule à tarte puis verser la préparation à la viande légèrement refroidie. Couvrir (à votre convenance) de gruyère râpé.

[*]Battre les oeufs avec le lait et la crème - saler poivrer et verser . Finir avec la courgette coupée en lamelles et mettre au four 30 minutes à 210°

recette pour diabétique
extrait de : https://www.recette-pour-diabetique.com/

Merci de cette recette Jarlene