Bœuf Strogonoff

par **Diane M** Jeu 26 Mar - 15:09

Temps de préparation
20 min

Temps de cuisson
20 min

Nombre de portions
4 portions

INGRÉDIENTS
1 1/2 lbde bœuf dans la ronde
1 1/2 c. à soupede sauce Worcestershire
1 c. à soupede beurre
1oignon, coupé en cubes
1poivron rouge, tranché
1paquet de 227 g (8 oz) de champignons, tranchés
3gousses d'ail, hachées
2 c. à soupede ketchup
1/2 tassede yogourt
1 c. à soupede fécule de maïs
1 tassede lait

PRÉPARATION
Couper le bœuf en fines lanières*. Déposer dans un bol, arroser de sauce Worcestershire et laisser mariner 30 minutes.
Fondre le beurre et y faire revenir l’oignon, le poivron, les champignons et l’ail.
Ajouter la viande et cuire jusqu’à ce qu’elle brunisse.
Ajouter le ketchup et le yogourt.
Délayer la fécule de maïs dans le lait, ajouter à la viande et cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Servir sur des nouilles.
SUGGESTION
On peut congeler le bœuf 20 minutes : il se tranchera plus facilement.

https://www.recettesdici.com/fr/categorie-de-plat/5/plats-principaux/1489/boeuf-strogonoff