MOUSSE AU CHOCOLAT SUR SON LIT SABLÉ AU CACAO

par **Diane M** Dim 19 Avr - 2:40

Ingrédients (2 personnes)
Mousse au chocolat
3 oeufs
80g de chocolat
Croquant sablé au chocolat
35g de farine
20g de sucre
30g de beurre mou coupé en dés
1/2 pincée de sel
2 c à s de cacao non sucré

Préparation
ÉTAPE 1 :
Fondre le chocolat au micro-onde.
Ajouter les jaunes d'oeufs battu à la fourchette.
Bien mélanger dans un saladier.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation.
Mettre au frais 4h minimum, idéalement toute une nuit.

ÉTAPE 2 :
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ( à part le cacao) rapidement des doigts.
Dès que la pâte commence à devenir sablée, ajouter le cacao.
Placer au frais pendant 10 min.
Beurrer légèrement 2 moules à tartelette.
Sortir la préparation du frigo et l'étaler au doigt en tassant bien dans le fond des moules.
Cuire à four préchauffé à 180° ou Th.6 pendant 10 min.
Placer au frais une fois cuit pour mieux les démouler.

ÉTAPE 3 :
Démouler les tartelettes et placer le croquant dans un plat.
Ajouter la mousse au chocolat (qui doit être assez ferme) avec une poche à douille ou à la cuillère.
Placer la décoration chocolat en scrapcooking sur le milieu.

https://www.750g.com/mousse-au-chocolat-sur-son-lit-sable-au-cacao-r42187.htm