La Recette des Sucettes Maison

par **Diane M** Mer 13 Mai - 23:51

Ingrédients pour 20 sucettes
- 250 g de sucre
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de sirop de glucose - du sirop au goût de votre choix (fraise, citron, cassis, cola...)
- 3 gouttes de colorant de la couleur de votre choix (rouge pour fraise, jaune pour citron etc...)
- 1 ou 2 moules en silicone pour sucettes
- 20 bâtonnets

Comment faire
1. Dans une casserole, mettez l'eau, le sucre et le glucose.
2. Faites cuire jusqu'à 148 °C (si vous n'avez pas de thermomètre de cuisine, sachez qu'on atteint 148 °C au bout d'env. 10 min à feu moyen, quand une odeur de caramel commence à se faire sentir). Ne laissez pas le sucre colorer.
3. Hors du feu, ajoutez du sirop selon votre goût et les gouttes de colorant.
4. Versez dans un moule en silicone pour sucettes.
5. Laissez tiédir.
6. Une fois que le liquide a un peu durci et tiédi, plantez les bâtonnets.
7. Laissez refroidir et durcir complètement. Résultat
Et voilà, vous avez 20 sucettes maison pour toute la famille :-)
Les moules en silicone On en trouve depuis quelques années maintenant, pour toutes sortes de gâteaux et de confiseries.
Et donc, aussi, pour les sucettes. De nombreux modèles existent et sont très vite rentabilisés, car de moins en moins chers.

https://www.comment-economiser.fr/recette-sucettes-maison-glucose.html?utm_content=bufferc597a&utm_medium=social&utm_source=pinterest.com&utm_campaign=buffer