Fondant orange amande

par **Diane M** Ven 15 Mai - 1:50

Facile
prép 20 min
cuisson 30 min
5/5 Étoiles

4 personnes
Ingrédients
4Oeufs
130g Sucre
100g Amandes en poudre
40g Fécule
2Oranges
100g Beurre
10g Sucre glace

Étapes de préparation
Préchauffez le four à 160°C (th.5/6).
Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Rincez les oranges et râpez leur zeste.
Dans un saladier, fouettez longuement les jaunes d’œuf avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu, puis versez progressivement la fécule et les amandes en poudre.
Ajoutez le zeste et le jus des oranges et mélangez bien.
Montez les blancs d’oeuf en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez dans un moule tapissé de papier cuisson puis enfournez pour 30 min environ.
Laissez tiédir puis saupoudrez de sucre glace et servez.

Astuce
Vous pouvez ajouter 1 pincée de cannelle.
https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/fondant-orange-amande-191445