Alplermagronen (gratin suisse de pâtes et de pommes de terre au fromage)

6 Pers.Nombre de personnes
prép 15 min
cuisson 35 min
Pas cher
Facile
4/5 Étoiles
INGRÉDIENTS
500 g de pommes de terre
200 g de pâtes courtes (type macaronis)
2 oignons
200 g de fromage d'alpage râpé
1 gousse d'ail
1/2 dl de lait
1/2 dl de crème entière
2 . à soupe d'huile
sel
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Pelez et coupez en cubes les pommes de terre.

ÉTAPE 2
Faites cuite les pommes de terre et les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.

ÉTAPE 3
Egouttez en fin de cuisson.

ÉTAPE 4
Préchauffez le four à 210°C.

ÉTAPE 5
Déposez la moitié des pommes de terre et des pâtes dans un plat allant au four.

ÉTAPE 6
Recouvrez avec la moitié du fromage râpé.


ÉTAPE 7
Déposez le restant de pommes de terre et de pâtes.

ÉTAPE 8
Pelez et hachez l'ail.

ÉTAPE 9
Répartissez-le sur le gratin.

ÉTAPE 10
Ajoutez la crème et le lait.


ÉTAPE 11
Parsemez du restant de fromage râpé.

ÉTAPE 12
Enfournez pendant 15 minutes.

ÉTAPE 13
Pendant ce temps, épluchez et émincez finement les oignons.

ÉTAPE 14
Faites chauffer un fond d'huile dans une poêle.


ÉTAPE 15
Faites y frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

ÉTAPE 16
Servez le gratin bien chaud avec les oignons frits.

ÉTAPE 17
Dégustez accompagné de compote de pommes comme le veut la tradition.

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