Shepherd's pie (hachis parmentier irlandais à la viande)

par **Diane M** Sam 16 Mai - 0:15

4 Pers.
prép 20 min
cuisson 30 min
Facile
4.7/5 Étoiles
INGRÉDIENTS
25 pommes de terres moyennes
2 cuillères à soupe de lait
1 oignon émincé
2 carottes épluchées et coupées en rondelles
100 g de petits pois
500 g de bœuf
1 c. à soupe de farine
1 c. à soupe d’huile d’olive
150 ml de bouillon de bœuf
huile d’olive
beurre
sauce Worcestershire
persil haché
gruyère rapé
chapelure
sel, poivre

Préparation
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2
Épluchez les pommes de terres puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante. Dès qu'elles sont fondantes, égouttez-les et réduisez-les en purée en y ajoutant le lait, une noix de beurre, du sel, et du poivre.

ÉTAPE 3
Faites revenir le bœuf dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez-y les oignons, les carottes, la farine, les petits pois et le bouillon de boeuf. Laissez mijoter quelques minutes.

ÉTAPE 4
Versez dans un plat allant au four 3 cm de la préparation à base de boeuf. Recouvrez ensuite de purée. Parsemez le tout de chapelure et de gruyère.

ÉTAPE 5
Enfournez pendant 30 minutes et servez chaud .

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