Jerk chicken ou poulet épicé jamaïcain

par **Diane M** Sam 16 Mai - 2:41

6 Pers.
prép 10 min
cuisson 20 min
Pas cher
Facile
5/5 Étoiles

INGRÉDIENTS
6 cuisses ou pilons de poulet
8 cl d’huile d’olive
3 c. à soupe de vinaigre de vin
1 c. à soupe de jus de citron vert
-Pour le mélange d’épices jerk :
2 c. à café d’oignon en poudre
2 c. à café de cassonade
2 c. à café de sel
2 pincées de clous de girofle en poudre
1,5 c. à café de poivre noir moulu
1,5 c. à café de noix de muscade râpée
1 c. à café de gingembre moulu
1 c. à café d’ail en poudre
1 c. à café de piment fort en poudre
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de thym séché

PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Mélangez tous les épices dans un bol.

ÉTAPE 2
Versez l’huile, le jus de citron et le vinaigre dans un plat à four. Ajoutez 2 c. à soupe de mélange d’épices jerk, mélangez bien.

ÉTAPE 3
Déposez les morceaux de poulet dans le plat et roulez-les dans la marinade. Couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

ÉTAPE 4
Le lendemain, préchauffez le four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 5
Retirez le film alimentaire et enfournez pour 20 min. c’est prêt !

ASTUCE
Ajustez la quantité de piment selon votre sensibilité!

https://www.cuisineaz.com/recettes/jerk-chicken-ou-poulet-epice-jamaicain-84026.aspx