Chou braisé aux saucisses et aux patates douces

par **Diane M** Jeu 21 Mai - 23:05

PRÉPARATION
15 MIN
CUISSON
40 MIN
PORTIONS
4
5/5 Étoiles

INGRÉDIENTS

450 g (1 lb) de saucisses italiennes douces, coupées en deux

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

510 g (6 tasses) de chou vert, émincé en lanières de 1 cm (3/4 po) d’épaisseur

3 gousses d’ail, hachées

600 g (4 tasses) de patates douces, pelées et coupées en cubes

250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu

1 ml (1/4 c. à thé) de graines de carvi

PRÉPARATION
Dans une grande poêle à hauts rebords à feu moyen, dorer les saucisses de chaque côté dans l’huile. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, attendrir le chou avec l’ail 4 minutes. Ajouter les patates douces, le bouillon et les épices. Saler. Porter à ébullition. Remettre les saucisses dans la poêle. Couvrir et cuire à feu doux 25 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
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