Quiche sans pâte aux légumes

par **Diane M** Sam 23 Mai - 1:34

Temps de préparation20 Min
Cuisson30 Min
Personnes4

Ingrédients
1 boite de thon
1 - oignon
3 - carottes
40 gr de fromage râpé
2 - pommes de terre
2 c. à soupe de persil
1 - tomate
200 ml de lait
1 c. à soupe de maïzena
4 - oeufs
200 ml de crème fraîche épaisse
2 c. à soupe de moutarde
- - sel et poivre

Préparation
1 - Préchauffer le four à 200 °C.
2 - Mettre à chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle , rajouter l'oignon coupé et émincé. Faire revenir quelques minutes le temps qu'il devient translucide. Réserver.
3 - Couper les carottes et les pommes de terre en petits cubes. Les cuire dans de l'eau salée. Réserver
4 - Couper la tomate en petits cubes.
5 - Diluer la maïzena dans le lait et battre les œufs en omelette dans un bol
6 - Mélanger lait, crème fraîche, moutarde, persil, omelette, sel et poivre,
7 - Dans un plat à gratin mettre les carottes, les pommes de terre, la tomate, l'oignon et thon émietté, bien mélanger.
8 - Verser le mélange aux œufs. Parsemer de fromage râpé.
9 - Cuire à four chaud pendant 30 min.
Astuces
Vous pouvez ajouter d'autres légumes au choix et remplacer le thon par du poulet
https://cuisine.nessma.tv/fr/recette/1431/cuisine-du-monde/aperitifs/quiche-sans-pate-aux-legumes-et-thon