Linguine au saumon

par **Diane M** Sam 23 Mai - 3:48

Portions 4
Temps de préparation
30 min
Préparation totale
30 min

INGRÉDIENTS
1 boîte (150 g ou 142 g)de saumon sockeye en morceaux sans peau et sans arêtes CLOVER LEAF
2 tasses (500 mL)de linguine
2 tasses (500 mL)de légumes hachés (poivrons, asperges, oignons rouges, pois mange-tout)
1 c. à table (15 mL)d'huile végétale
2 tasses (500 mL)de crème claire
1/2 c. à thé (2 mL)de sel
1/8 c. à thé (0,5 mL)de poivre
1/4 c. à thé (1 mL)de thym
1/2 tasse (125 mL)de Parmesan râpé

PRÉPARATION
Égoutter le saumon et le défaire en bouchées.
Cuire les pâtes « al dente » selon le mode d'emploi du paquet. Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide.
Faire sauter les légumes dans l'huile en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mettre en attente.
Porter la crème à ébullition dans une grande casserole. Faire bouillir à feu vif pour la réduire du tiers, de 4 à 5 minutes. Ajouter le sel, le poivre et le thym et cuire une minute de plus. À feu moyen, ajouter le Parmesan et les linguine en remuant jusqu'à ce que la sauce revienne à ébullition. Ajouter le saumon et les légumes cuits. Réchauffer une minute.

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