Filet de saumon et érable

par **Diane M** Dim 29 Mar - 12:51

PORTIONS
4
TEMPS DE PRÉPARATION
15 minutes
TEMPS DE CUISSON
12 minutes

Ingrédients
4 filets de saumon de 150 g (1/3 de lb) chacun, la peau enlevée
60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
5 ml (1 c. à thé) de thym haché
Sel et poivre au goût

Étapes
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les filets de saumon.
Dans un bol, mélanger le sirop d’érable avec la moutarde, l’huile, la ciboulette, l’ail et le thym.
Badigeonner les filets de saumon de la moitié de la préparation au sirop d’érable. Saler et poivrer.
Cuire au four de 12 à 15 minutes en badigeonnant les filets de saumon du reste de la préparation au sirop d’érable à mi-cuisson, jusqu’à ce que la chair du saumon se défasse facilement à la fourchette.

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