Moules aux tomates et vin blanc

par **Diane M** Jeu 26 Mar - 14:43

15 min

Temps de cuisson
10 min

Nombre de portions
6 portions

INGRÉDIENTS
Sac de 1 kg (2 lb) de moules
1/4 tassede beurre
2petits oignons, hachés
4gousses d’ail, hachées
1 tassede sauce aux tomates pour pâtes, du commerce
1 tassede vin blanc sec
1 tassede crème épaisse 15 %
1/2 tassede basilic ou de persil frais, haché
Au goût, sel et poivre frais moulu

PRÉPARATION
Laver et brosser les moules. Jeter celles qui sont ouvertes.
Mettre de côté.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons et l’ail de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
Ajouter la sauce et le vin blanc.
Faire bouillir 1 minute. Ajouter les moules, couvrir et faire cuire de 2 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient ouvertes.
Retirer du feu et jeter les moules qui ne se sont pas ouvertes.
À l’aide d’une cuillère trouée, déposer les moules sur un plat de service.
Ajouter la crème et le basilic au liquide de cuisson et réchauffer 2 minutes sans bouillir. Saler et poivrer.
Verser le liquide sur les moules et servir.

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