Rigatoni aux saucisses

par **Diane M** Ven 17 Avr - 13:34

Ingrédients
Saucisses fumées 4
Tomates concassées 400 g
Rigatoni 300 g
Oignon 1
Crème fraîche 3 cuillères à soupe
Huile d'olive 1 cuillère à soupe
Ail 2 gousses
Herbes de Provence 1/2 cuillère à café
Cumi1/2 cuillère à café

Préparation :

Faites cuire les rigatoni dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Epluchez et hachez l'ail. Pelez et émincez l'oignon. Découpez les saucisses en rondelles.
Dans une poêle huilée, faites dorer les saucisses puis faites revenir l'oignon. Incorporez le cumin, les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
Ajoutez la crème fraîche et l'ail, remuez puis laissez chauffer quelques minutes. Mélangez la préparation avec les rigatoni et dégustez aussitôt.

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