Remplacer le sucre blanc par quel autre aliment? / Par Pascale

par **Diane M** Jeu 26 Mar - 20:45

voici ces aliments :
Le sirop d’agave est un substitut du sucre. Il a un indice glycémique très bas à cause du fructose. Ce sirop est composé de très peu de glucose, contrairement au sucre ordinaire qu’on retrouve en supermarché.
Vous pouvez l’utiliser dans vos préparations de recettes, dans vos céréales, les crêpes, les pancakes …
Le sirop d’agave possède un Indice glycémique très faible, mais il est environ 35% plus sucré que le sucre. Il faudra donc moins en mettre pour obtenir une sensation de sucre similaire.
Le miel peut causer des pics d’insulines dans le sang tout en augmentant considérablement le nombre de calories dans vos recettes contrairement au sirop d’agave.
Le miel est composé d’un certain nombre de vitamines et minéraux qui en font un complément très intéressant à votre alimentation en petites quantités.
Le sirop d’érable est riche en calories et doit être utilisé avec modération, c’est tout de même une très bonne alternative au sucre blanc. Le sirop d’érable contient beaucoup moins de fructose que les différents sucres transformés que vous pouvez trouver chez les industriels. Il est aussi composé de puissants antioxydants.
ou
Le stévia est un substitut du sucre fabriqué à partir de la feuille d’une plante. C’est un édulcorant naturel sans calories qui peut-être soit acheté sous sa forme naturelle de feuille ou sous forme de poudre transformée. Il peut être utilisé pour sucrer le café, vos recettes, les desserts.

par **Diane M** Mer 13 Mai - 0:16

Voici ce que j'emploie

Remplacer le sucre blanc par quel autre aliment? / Par Pascale 12-5_012

Blonvilliers, c'est le sucre blond à la couleur dorée et au goût subtil de canne. Plus doux que le sucre roux et plus prononcé que le sucre blanc, le sucre blond séduit toute la famille. Pour des cocktails au petit goût de vacances ou des crêpes dorées délicatement parfumées, Blonvilliers vous embarque direction l'île de la Réunion : une terre volcanique et un climat tropical pour un sucre d'exception !

par Lydia Mar 19 Jan - 5:32

J'ai acheté du stévia mais on n'aime pas le goût.
On pourrait mettre du sirop d'agave plutôt que du miel pour mon mari qui est diabétique.
Merci pour les infos Diane!

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