Rôti de porc moutarde miel au four

par **Diane M** Dim 17 Mai - 15:10

Temps total 01h40 Préparation : 10 min Cuisson : 01h30

Nombre de personne 6
Ingrédients
1 rôti de rôti porc (environ 1,2 kg pour 6 personnes)
1 càs de moutarde de Dijon
2 càs de miel
1 gousse d'ail
poivre
sel
2 oignons
25 cl de bouillon de volaille

ETAPES

Commencer par mettre à préchauffer votre four à 180 °C (Thermostat 6).

2
Pelez l’ail et hachez-le finement.

3
Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel, l’ail et le bouillon de volaille. Réservez.

4
Disposez les oignons préalablement émincés en fines lamelles au fond d’un plat adapté pour une cuisson au four.

5
Déposez le rôti sur le lit d’oignons et recouvrez de la sauce moutarde/miel.

6
Assaisonnez à votre convenance et mettez au four pour environ 1 h 30.

7
Surveillez la cuisson de votre rôti à l’aide d’un cure-dents. Si celui-ci pénètre facilement dans la viande, c’est cuit !

8
Astuce : Pour un plat encore plus savoureux, utilisez des oignons grelots et ajoutez quelques champignons émincés. En guise d’accompagnement, des petites pommes de terre rissolées s’accorderont très bien avec votre rôti de porc moutarde miel.

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