Flan au caramel fait maison facile

6pers.
20 minTemps de préparation
1 h cuisson
Pas cher
Facile
5/5 Étoiles

INGRÉDIENTS
6 œufs
250 g de sucre
1 l de lait
1 c. à soupe rhum
1 gousse de vanille
5 cl d'eau

PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à 180°C(th.6).

ÉTAPE 2
Dans une casserole, à feu doux, versez 5 cl d'eau puis 150 g de sucre.

ÉTAPE 3
Laissez bouillir jusqu'à obtenir le caramel.

ÉTAPE 4
Versez le caramel dans votre moule.

ÉTAPE 5
Dans une autre casserole, versez le lait.

ÉTAPE 6
Coupez votre gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur puis déposez-les dans le lait.

ÉTAPE 7
Laissez tiédir le lait à feu très doux.

ÉTAPE 8
Dans un bol, cassez vos œufs, rajoutez les 100 g de sucre restant.

ÉTAPE 9
Mélangez le tout.

ÉTAPE 10
Rajoutez aux œufs sucrés, le lait, puis 1 c. à soupe de rhum.

ÉTAPE 11
Mélangez à nouveau.

ÉTAPE 12
Versez la crème obtenue sur le caramel.

ÉTAPE 13
Dans un grand plat à four, versez de l'eau puis, posez-y votre moule.

ÉTAPE 14
Enfournez pendant 1 h pour une cuisson au bain-marie.

ÉTAPE 15
A la fin de la cuisson, laissez refroidir.

ÉTAPE 16
Servez.

https://www.cuisineaz.com/recettes/flan-au-caramel-fait-maison-facile-79642.aspx