Tarte tricolore au brocoli et aux poivrons

par **Diane M** Mar 9 Juin - 20:22

INGRÉDIENTS
1 rouleau de pâte brisée
1 brocoli
1/4 poivron rouge
1/4 poivron jaune
3 oeufs
10 cl de crème fraîche liquide
25 cl de lait
30 g de gruyère râpé
sel, poivre

PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 210°C.

ÉTAPE 2
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

ÉTAPE 3
Piquez le fond avec une fourchette. Réservez.

ÉTAPE 4
Lavez et coupez le brocoli en fleurons.

ÉTAPE 5
Faites blanchir les fleurons de brocoli 10 minutes dans une casserole remplie d'eau bouillante puis égouttez-les.

ÉTAPE 6
Nettoyez et coupez les poivrons en lamelles. Retirez les pépins et les peaux blanches si besoin. Réservez.

ÉTAPE 7
Dans un récipient, battez avec une fourchette les oeufs, le lait et la crème liquide.

ÉTAPE 8
Salez et poivrez puis mélangez bien.

ÉTAPE 9
Répartissez les fleurons de brocoli et les lamelles de poivrons sur le fond de pâte brisée dans le moule.

ÉTAPE 10
Recouvrez avec l'appareil aux oeufs.

ÉTAPE 11
Parsemez enfin de gruyère râpé.

ÉTAPE 12
Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

ÉTAPE 13
A la sortie du four, laissez tiédir la tarte au brocoli et aux poivrons pendant 5 minutes sur une grille puis démoulez-la.

ÉTAPE 14
Dégustez tiède ou froid accompagné d'une salade verte assaisonnée.
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